＜季節の悠湯里会席一例＞

◆夏の献立（6月～8月のご提供）◆
涼を感じられる悠湯里会席となっております。

前　菜　鰻博多蒸し　銀光手まり寿司　
　　　　合鴨ロースト　順才とろろ　酢どり茗荷

お造り　夏の鮮魚三種盛り　つま一式

焼　物　丸茄子田楽

冷　菜　牛タン冷製　夏野菜添え

お凌ぎ　手打ち蕎麦　冷や汁仕立て

台　物　特選牛　すき鍋

煮　物　上州地鶏　活部煮

揚げ物　清流より
　　　　　沢蟹素揚げ　鰻束寺揚げ　活どじょう唐揚げ

飯　物　迦葉山麓　釜炊き天狗白米

香の物　浅漬け三種

止め椀　地野菜けんちん汁

甘　味　群馬県産　藪塚小玉西瓜

※食材の仕入状況により変更になることがあります。

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◆春の献立（3月～5月のご提供）◆
春の味覚満載の悠湯里会席をぜひご賞味くださいませ。
里山の春のごちそう、旬の山菜や若筍はもちろん、味わい深い上州軍鶏を水炊きで。

前　菜　雲丹豆腐　蕗東寺蒸し　蕗の薹味噌和え
　　　　蛍烏賊とうるいの辛子酢味噌　蕨とろろ　干し柿生酢

お　椀　新若筍新丈　刻み菜花・柚子

お造り　初カツオタタキ
　　　　活〆平目昆布〆　銀光　紫芽・山葵

鍋　物　上州軍鶏水炊き　地産野菜

お凌ぎ　手打ちそば（胡桃出汁）山菜天婦羅添え

蒸し鉢　鰻蓮蒸し　地産野菜添え

台　物　特選牛陶板焼き　彩り旬菜西京仕立て

酢の物　名残りあん肝　新若芽ポン酢

飯　物　新筍と地根菜の釜飯

止め椀　特選赤出汁

香の物　糠漬け三種

デザート

※食材の仕入状況により変更になることがあります。