春の味覚満載の悠湯里会席をぜひご賞味くださいませ。
里山の春のごちそう、旬の山菜や若筍はもちろん、味わい深い上州軍鶏を水炊きで。
（3月～5月のご提供）

＜季節の悠湯里会席（春の献立）一例＞

前　菜　雲丹豆腐　蕗東寺蒸し　蕗の薹味噌和え
　　　　蛍烏賊とうるいの辛子酢味噌
　　　　蕨とろろ　干し柿生酢

お　椀　新若筍新丈　刻み菜花・柚子

お造り　初カツオタタキ
　　　　活〆平目昆布〆
　　　　銀光　紫芽・山葵

鍋　物　上州軍鶏水炊き　地産野菜

お凌ぎ　手打ちそば（胡桃出汁）
　　　　　山菜天婦羅添え

蒸し鉢　鰻蓮蒸し　地産野菜添え

台　物　特選牛陶板焼き
　　　　彩り旬菜西京仕立て

酢の物　名残りあん肝　新若芽ポン酢

飯　物　新筍と地根菜の釜飯

止め椀　特選赤出汁

香の物　糠漬け三種

デザート

※食材の仕入状況により変更になることがあります。